Trời se se lạnh, vừa ngồi đọc sách, xem ti vi vừa ăn những lát khoai giòn rụm thơm phức này thì còn gì bằng. Nguyên liệu: Khoai lang (chọn nhiều loại khoai cho nhiều màu đẹp mắt) Khoai tây Muối, nước »»
Phải mận Hoà An hấp cá lóc mới tuyệt
Người dân ở Đồng Tháp thường tự hào giới thiệu với du khách rằng: “Không đâu lạ và ngon bằng món cá lóc hấp mận Hoà An”. Chị Hồng Ngọc, nhân viên công ty Vĩnh Hoàn 1, tuy không phải là dân xã Hoà An cũng khoe: “Má tôi dạy làm món cá lóc hấp [...] »»
Bánh tổ Quảng Nam
Bánh tổ là loại bánh tết truyền thống của người dân đất Quảng. Bánh tổ được chế biến từ nếp và đường. Nếp phải là loại hạng nhất, rất dẻo và thơm, được xay hoặc giã mịn như bột. Đường ở đây là đường bát, nấu ra nước, loại bỏ tạp chất. »»
Bánh tráng nước dừa Tam Quan
Công đâu công uổng công thừa Công đâu gánh nước tưới dừa Tam Quan Phải! Tam Quan là xứ dừa với rừng dừa bạt ngàn. Dừa Tam Quan nhiều nhất ở miền Trung, còn hơn cả vùng dừa sông Cầu (Phú Yên). Và xưa nay, người ta chỉ biết dùng dừa trái để uống nước, [...] »»
Ăn sushi thuần Việt
Thời gian gần đây, giới “cổ cồn trắng” tại Sài Gòn đã có thể thưởng thức món sushi phong cách Nhật Bản nhưng được biến tấu theo phong vị Việt mà không phải đi đâu xa. »»
Ăn đồ biển ở Cam Bình hoang sơ
Ăn đồ biển ở Cam Bình hoang sơ Thứ hai, 27 Tháng 12 2010 14:56 Nhón một miếng mực còn tươi rói đặt lên bếp than hồng, lắng nghe hương vị biển hoà lẫn trong làn nắng sớm để thấy thời gian đi thật chậm. »»
Sườn lợn nướng tiêu và mật ong
Trời lạnh, còn gì tuyệt hơn món nướng, nhất là cả thanh sườn lợn nướng vàng bóng lên bởi được quết mật ong và dầu ăn, thơm mùi tiêu. »»
Thưởng thức các món nướng dân dã ở SaPa
Đến với thị trấn Sa Pa (Lào Cai) trong những ngày đông giá rét này du khách không chỉ được chiêm ngưỡng, được hòa mình trong cái lạnh tựa như mùa đông của châu Âu với băng, với tuyết trắng ngần, mà còn có dịp được thưởng thức những món nướng rất dân dã mà [...] »»
Thơm ngon dế chiên giòn
Tháng mười hai, ta cảm nhận rõ cái lạnh đã len lỏi vào từng ngóc ngách. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi nhâm nhi, thưởng thức món dế chiên giòn thơm lừng, béo ngậy. Dế được nhiều người biết đến là loài côn trùng rất đỗi bình thường, thậm chí chẳng có tích sự [...] »»
Hương vị quê nhà: Xôi Hà Tiên
Nhiều du khách đến Hà Tiên (Kiên Giang) thưởng thức xôi dân dã vào bữa sáng đã buột miệng khen: “Xôi Hà Tiên ngon và đẹp”. Màu óng ánh và vị thơm của nếp, vị béo của dừa làm xao xuyến lòng người… Hà Tiên là xứ biển với bao nhiêu món ăn là hải [...] »»
Thương nhớ hoài… ba khía
Thuộc loài giáp xác, hình dạng gần như cua đồng, như còng, như cáy… đó là con ba khía, cũng tám cẳng hai càng. Vỏ ba khía nhám, tím tím, trên lưng có khuyết ba rạch nên gọi là ba khía. Mùa “ba khía hội”, đêm nước rông tràn bờ lai láng, người ta xách [...] »»
Cơm cháy Tràng An
Không giống cơm cháy Sài Gòn được “cháy” từ cơm trắng, cơm cháy của nhà hàng Tràng An (Gia Sinh, Gia Viễn, Ninh Bình) được chế biến lại từ cơm cháy thật! Cơm cháy Tràng An cũng là những miếng cơm cháy giòn tan, nhưng lại có một lớp cháy sậm màu hơn cơm cháy [...] »»
Bò Philê – Món ăn dịp Tết Tây
Chúng ta đang sống trong mùa lễ Noel, cùng chào đón đón năm mới 2010 trong cái se lạnh của mùa đông. Trong không khí ấm áp này cùng với những món quà, những điểm vui chơi, ẩm thực luôn là sự lựa chọn cho các bạn trong những ngày đặc biệt này. Nhắc đến [...] »»
Cơm Lam-ngọt ngào hương vị núi rừng
Tập tục, thói quen nghìn xưa để lại, có một nét tốt đẹp, rất bình dân, dễ làm, ăn cho qua bữa, thế mà không ngờ ngày nay lại được tôn lên thành đặc sản. Đó là cơm lam. Có vùng, người đi rừng mang cơm nắm đi theo. Đó là thứ xôi nếp (miền [...] »»
Món xôi nướng giấy bạc
Từ những hạt nếp dẻo thơm, rất nhiều món ăn ngon miệng đã được sáng tạo nên. Xôi chiên, xôi vò, xôi mặn, xôi bắp… thế giới của những hạt nếp dẻo thơm luôn làm ngạc nhiên người thưởng thức bởi tìa khéo của người phụ nữ Việt Nam đã làm nên biết bao hương [...] »»
Nhộng ong: Món ngon miệt vườn
Nhộng ong là món ăn ưa thích của đồng bào Nam Bộ, nhất là những lúc gặp bạn hiền "chén anh chén chú". Nhộng ong có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như cháo nhộng, xôi nhộng, nhộng xào hay nhộng gói lá mướp… Miệt vườn Nam Bộ có rất [...] »»
Những món ăn Việt Nam ít người biết
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, có những món ăn ít phổ biến và có khả năng bị thất truyền do không mấy người biết đến như món bánh ngãi của người Nùng, món bánh khổ của người Mường… Lịch sử phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam trải qua hàng ngàn năm, [...] »»
Cá bống, tép rong cuốn rau rừng
Sài Gòn chuộng tôm sú một thời đã qua. Bây giờ, nhiều nhà hàng đã có thực đơn tép rong: tép rong/riu rang khế, tép rong xào măng, tép rong nấu canh lá me non… Hôm nọ ngang qua chợ bà Chiểu, thấy bán cá bống – tép bảy mươi ngàn đồng một ký, mua [...] »»
Ốc nấu chuối
Khi quê tôi nhộn nhịp vào mùa gặt, cũng là lúc những con ốc bươu chuẩn bị đến mùa sinh sản. Chiều chiều, mẹ tôi tranh thủ xách chiếc xô nhỏ dạo một vòng quanh những ruộng lúa mới gặt, lượm những con ốc bươu núp dưới gốc rạ, đem về làm bữa tối cho [...] »»
Canh chua cá ngạnh
Dù là mùa đông hay mùa hè, nhìn vào mâm cơm, có đĩa rau luộc, bát canh chua đã khiến người ta thấy thèm thuồng. Đã thế thì không thể không kể đến canh chua cá ngạnh – một món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Cá ngạnh dễ phân biệt với các [...] »»
.jpg)
