Cầu Xô Viết Nghệ Tĩnh vừa thông xe, những dãy nhà lụp xụp từ bờ sông Cái Khế đến đường Hùng Vương (P.Thới Bình, TP Cần Thơ) bỗng chốc thành khu phố thương mại sầm uất với những hiệu bách hoá, nhà hàng, quán xá, khách sạn tấp nập về đêm. Khi những ngọn đèn [...] »»
Ốc nướng tiêu Cần Thơ
Bạn bè, khách quen xuống Cần Thơ tôi thường đãi ăn ốc nướng tiêu. Vài năm gần đây, Cần Thơ có đến mấy chục điểm bán món ốc nướng tiêu với những mùi vị đặc trưng khác nhau. Ở nhà hàng Hoa Sứ, ốc được luộc sơ cho rớt mặt rồi bỏ lên lửa than [...] »»
Lai rai với hàu
Hàu có phần thịt trắng sữa và mềm hơn. Hàu nướng, hàu hấp hay nấu cháo đều là những món hấp dẫn. Hàu có thể chế biến rất nhiều món. Hàu hấp hoặc nướng là món nhắm rất "bắt rượu". Hàu hấp được cái ngọt và hàu nướng được cái thơm. Hấp hàu rất đơn [...] »»
Gỏi cá sanh cầm
Sanh cầm là món gỏi cá sống của người Huế xưa. Nhưng khác hẳn món thường gặp trong các nhà hàng Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan… cá, tôm xắt mỏng, ướp lạnh, ăn với chanh giấm hay mù tạt cay nồng tận hốc mũi. Cũng là gỏi cá sống nhưng phải qua nhiều công [...] »»
Cơm gà Ninh Thuận
Du khách gần xa đến Ninh Thuận nhớ thưởng thức món cơm gà nổi tiếng thơm ngon tại các tiệm ở thị xã Phan Rang – Tháp Chàm. Khi cơm gà được "lên mâm, lên bát", thực khách sẽ không kìm lòng được trước vẻ bắt mắt và mùi thơm quyến rũ của món ăn. [...] »»
Nhộng ong vò vẽ nướng lá nhàu
Nhộng ong là món ăn ưa thích của đồng bào Nam Bộ, nhất là những lúc gặp bạn hiền "chén anh chén chú" á. Thấy được tổ ong, chờ bạn đến chơi rồi cùng nhau đi bắt về nhậu. Ong có nhiều ở những vùng ngập mặn, rừng tràm, đước… Một số ong ngoài thiên [...] »»
Bánh xèo Nam Vang
Ẩm thực xứ chùa Tháp tuy không phong phú nhưng lại có rất nhiều món ăn lạ miệng và hấp dẫn. Ngoài món hủ tiếu Nam Vang trứ danh, mắm bò hóc đậm đà khó quên… gần đây, tại TPHCM thực khách còn được biết đến món bánh xèo Nam Vang dân dã với hương [...] »»
Giò heo chiên muối
Giò heo chiên muối có độ giòn rụm của da, béo ngậy của mỡ, mặn mòi của thịt nạc. Hương vị quyện vào nhau khiến người thưởng thức nhớ. Tùy theo mỗi nơi người ta có cách làm món giò heo chiên muối khác nhau. Có nơi dùng đùi heo (loại vừa, đã rút xương, [...] »»
Châu chấu rang
Châu chấu rang là một món ăn quê giản dị nhưng rất hấp dẫn. Trước đây tôi chỉ biết món châu chấu qua lời kể của mẹ, thời kỳ sau này ở những phiên chợ quê hay quán cơm cao cấp mới có món chấu chấu rang. Nay đã khác, châu chấu bán khắp nơi [...] »»